来稿要求及注意事项：

1.基本要求

本刊不接受一稿多投、雷同稿。不接受以下方面的论文：①烟草类；②非食药同源的中药类；③无具体成分的复合提取物功能实验；④调查报告、市场分析等。来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。本刊将对所有来稿进行文字复制比对工作，若文字复制比超过15%，本刊一律不予采用。

2.投稿方式

登录网址进入《中国食品学报》采编平台，点击“作者登录”进入投稿界面。首次投稿的作者需注册登记。注意：投稿时请务必将稿件中全部中英文作者及单位信息删除（发表前再补充上述内容），否则视为无效投稿。投稿后，系统会自动生成稿件编号，作者可登录采编平台查询稿件状态。自本刊收到符合以上要求的文稿之日起，一般两个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。

3.发表相关事宜

来稿经审核录用后，通过邮件通知作者在规定时间内交纳审稿费及版面费。

来稿刊出后酌致稿酬，并赠送第一作者及通讯作者当期刊物各1册。

4.论文撰写要求

1）稿件书写顺序：题目、作者姓名（限6人）、作者单位、摘要、关键词（3~5个）、正文（以上均为中文）、参考文献；英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词（以上均为英文）。在稿件首页左下方脚注处注明以下信息：①第一作者简介（姓名、性别、学位、职称）；②基金（省部级）资助论文需注明基金项目及编号；③通讯作者及E-mail。

2）稿件字数：研究性论文一般在7000字左右，论文摘要请按目的、方法、结果、结论4个部分撰写；综述性论文不少于8000字，不超过15000字，采用报道性摘要。中文摘要字数要求在400-500字，英文摘要内容与中文对应，可略详细（具体要求详见“下载专区”栏目中的中英文摘要写作规范）。

3）图表要求：文中的图名、表名均以中、英文表达，图的横、纵坐标轴标题均以中、英文标示，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整（分辨率600dpi），且随文出现。

4）格式要求：按照研究报告的体例撰写论文，文中字体、字号符合国家标准及相关规定。

5）稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号，符合国家标准及有关规定。

6）参考文献：请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字标示。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。文稿中的参考文献：研究性论文的参考文献一般35篇左右；综述性论文的参考文献一般不少于50篇。研究性和综述性论文近5年文献均不少于参考文献总数的40%，外文文献占比不少于25%。编排格式详见参考文献著录要求。注意：所有中文参考文献，需改为中英对照（中文在前，英文在后）。

5.版权

根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负。本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权转让给《中国食品学报》，本刊所付稿酬包含上述费用。作者如不同意，请在投稿时声明，否则视为同意。